wintery

終於看完這本書了--
自然醫學博士陳俊旭所寫的「吃錯了，當然會生病！」。

前陣子不知道在發什麼瘋，
看的書都是和吃相關的，除了這本之外，還包括了：
恐怖的食品添加物、危險食物、不吃藥的生活、不生病的生活。

說瘋其實也還好，也並不是特意去找這些來看，
只是很多的偶然促成，加上一些好奇，就變這樣了。

陳醫師這本書，大概是所有裡頭我最喜歡的一本，
算是各個方面都點到了。
會對這本書有興趣，是因為有次逛愛買時，
隨手從架上抽了好幾本書隨意翻，
偶然翻到這本的其中一頁，在講各個不同民族的人少見某些疾病，
覺得還蠻有趣的，才因此對這本書有印象。

但開始看，卻是好幾個月後的事。:P
也是後來才知道它好像還蠻暢銷的。

這本書裡講了很多，主要是告訴讀者，什麼是好的食物，
也希望大家多吃儘量吃天然食物（不加工、不含添加物等），
以及要注意不同營養素的比例，遠離過敏源等。

這麼歸納起來似乎看不出這本書有什麼好看的地方，
但相信我，真的蠻好看的。

本書前面幾章講完什麼是好的食物後，
後面也提到了食物比例的調配，以及適性的問題。

陳醫生認為，很多人並不知道自己對某些食物過敏，
例如很多人有乳糖不耐症，對牛奶慢性過敏卻不自知。
這點蠻有趣的，我原本想說，那我應該是沒過敏的那個吧，
畢竟我已經好幾年幾乎每天早上都一杯牛奶，也都沒事。
不過剛好搬出來住後有了冰箱，就好一陣子都沒喝牛奶了，
前幾天想說來喝一杯好了，卻沒想到才喝半杯，
就一陣反胃，非常不舒服。我自己都嚇了一跳！

書上有列出一個自我檢驗的方法，即先吃低敏飲食，
但...我想我不會去做吧，太麻煩了！
要先避開極可能的過敏源三個星期然後再一樣一樣加回去，
要避開的食物包括：所有乳製品、小麥、玉米、蛋、柳橙，以及咖啡和糖。
乖乖～牛奶和小麥製品實在太廣了，蛋餅饅頭麵包土司都是，再加上還不能吃蛋，
這樣光是早餐就很頭大了吧！Orz
(以上是自我檢測，當然也可以花錢到醫院抽血檢驗，但據說台灣還沒引進此技術)

簡單一點的我倒是蠻有實驗精神的，
例如書上有提到，飢餓時的正常反應應該是肚子咕咕叫而以，
但很多人餓的時候會胃痛、情緒不好等，或是吃飽飯後反而精神很差想睡覺，
這都是因為攝取的營養素比例不對所致，
解決辦法是少吃升糖指數高的食物，多吃蔬果。

因為我很容易吃完飯後想睡覺，
所以這幾天就比較刻意調整了食物的比例，
也不知道是因為這樣，還是因為其他的confounding（ex. 週期、情緒、比較不累等），
最近每天都精神好的不得了，不但吃飽飯不會想睡，
而且精神還好到連半夜都睡不著。><
今天更是凌晨兩點多才睡，五點多就爬起來了！Orz

anyway這點我還在觀察中。不過還蠻有趣的就是了。
有興趣的人也可以試試看 XD